[发明专利]一种高鲜精在审
| 申请号： | 201410651023.9 | 申请日： | 2014-11-17 |
| 公开（公告）号： | CN105581125A | 公开（公告）日： | 2016-05-18 |
| 发明（设计）人： | 周英明 | 申请（专利权）人： | 重庆周君记火锅食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/229 | 分类号： | A23L1/229;A23L1/228 |
| 代理公司： | 重庆弘旭专利代理有限责任公司 50209 | 代理人： | 周韶红 |
| 地址： | 400052 重庆*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种高鲜精，其特征在于：所述高鲜精是由谷氨酸钠93-95%、5’-呈味核苷酸二钠3-5%、琥珀酸二钠1-3%组成，以重量比计。1.本发明在不增加或减少在食品中添加量的情况下，提高了味精的增鲜效果，使食品更加安全健康，减少人们的后顾之忧，并节约了成本。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 高鲜精 | ||
【主权项】：
一种高鲜精，其特征在于：所述高鲜精是由谷氨酸钠93‑95%、5’‑呈味核苷酸二钠3‑5%、琥珀酸二钠1‑3%组成，以重量比计。
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