[发明专利]一种木薯粉荷叶面包及其制备方法

摘要

本发明公开了一种木薯粉荷叶面包，由以下重量份的原料制成：木薯粉60-100、低筋面粉100-120、核桃油5-10、柠檬醋6-8、山楂籽粉7-8、马兰头5-6、冬瓜条8-10、杭椒4-5、李子干7-11、烤馍片7-8、亚麻籽粉8-9、牛大力2-3、迷迭香2-3、松树皮3-4、地锦草2-3、荷叶1-4、甘草3-4、酵母2-4、水适量、营养添加粉7-10；本发明采用了木薯粉等食材，含有丰富可食用纤维和一定量磷、钙、钾等微量元素，口感疏松，富有弹性，具有饱腹感，同时还采用荷叶等中草药成分，具有减肥、缓解便秘等功效。

主权项

一种木薯粉荷叶面包，其特征在于由以下重量份的原料制成：木薯粉60‑100、低筋面粉100‑120、核桃油5‑10、柠檬醋6‑8、山楂籽粉7‑8、马兰头5‑6、冬瓜条8‑10、杭椒4‑5、李子干7‑11、烤馍片7‑8、亚麻籽粉8‑9、牛大力2‑3、迷迭香2‑3、松树皮3‑4、地锦草2‑3、荷叶1‑4、甘草3‑4、酵母2‑4、水适量、营养添加粉7‑10；所述的营养添加粉由以下重量份的原料制成：神秘果4‑5、鸡爪梨7‑8、椰纤维果粒6‑7、鲍鱼汤5‑6、韭菜苔6‑8、骆驼奶粉4‑6、植物油4‑5、黄木耳1‑3、酸藤果2‑3、含笑花1‑2、宽筋藤2‑3、黄芪4‑5；制备方法为：（1）将黄木耳、酸藤果、含笑花、宽筋藤、黄芪混合，置于有植物油的锅中大火翻炒5‑8分钟后，加入混合物4‑6倍水，文火熬煮30‑50分钟，过滤除渣，得药液；（2）将神秘果、鸡爪梨、椰纤维果粒、韭菜苔混合，加步骤（1）所得药液打浆，得浆液，所得浆液与鲍鱼汤混合入锅，熬煮至水干，烘干，研磨成粉；（3）将步骤（2）处理后的物料与剩余各原料混合均匀，即得。