[发明专利]一种竹叶饮品的加工方法

摘要

本发明是一种竹叶饮品的加工方法：所用原料为新鲜竹叶，经除杂、护色、漂烫、硬化、烘干而成；所述护色是用0.1%-0.3%的碳酸氢钠溶液、0.1%-0.3%的柠檬酸溶液，将两种溶液按照等体积混合，将竹叶浸泡其中，保持浸泡液温度为35-40℃，浸泡时间为4-8小时；所述漂烫用开水漂洗1-3次，然后用开水浸泡5-15分钟；所述硬化是用0.1%-0.3%的氯化钙溶液浸泡1-2小时；所述烘干温度为100-110℃。本发明方法设计合理，操作方便，所加工的竹叶色泽青绿，具有竹叶的天然风味，无异味，不软烂，无致病细菌。

主权项

一种竹叶饮品的加工方法，其特征在于：所用原料为新鲜竹叶，经除杂、护色、漂烫、硬化、烘干而成；所述护色是用0.1%‑0.3%的碳酸氢钠溶液、0.1%‑0.3%的柠檬酸溶液，将两种溶液按照等体积混合，将竹叶浸泡其中，保持浸泡液温度为35‑40℃，浸泡时间为4‑8小时；所述漂烫用开水漂洗1‑3次，然后用开水浸泡5‑15分钟；所述硬化是用0.1%‑0.3%的氯化钙溶液浸泡1‑2小时；所述烘干温度为100‑110℃。