[发明专利]一种巧克力地瓜干清热水饺及其制备方法

摘要

本发明公开了一种巧克力地瓜干清热水饺，由下列重量份的原料制成：面粉60-67、营养添加剂9-10、红酒7-8、鸭肝4-5、决明子2-3、杏子肉5-6、猪皮3-4、莲藕13-14、开心果仁7-8、地瓜干7-8、巧克力浆12-13、肉穗草0.8-1.5、干辣椒2-3、巴巴花1-1.3、柞树叶1.2-2.3、鲜鱿鱼9-10、布渣叶2-2.3、仙茅0.9-1、刺五加0.6-1.4；本发明方法生产的产品采用多种蔬果做为原料，增加了饺子的口味及营养价值，同时由于原料中增加了布渣叶、巴巴花、等多种中药成分，使得本发明饺子产品具有清热消滞、利湿化痰的保健作用。

主权项

一种巧克力地瓜干清热水饺，其特征在于由下列重量份的原料制成：面粉60‑67、营养添加剂9‑10、红酒7‑8、鸭肝4‑5、决明子2‑3、杏子肉5‑6、猪皮3‑4、莲藕13‑14、开心果仁7‑8、地瓜干7‑8、巧克力浆12‑13、肉穗草0.8‑1.5、干辣椒2‑3、巴巴花1‑1.3、柞树叶1.2‑2.3、鲜鱿鱼9‑10、布渣叶2‑2.3、仙茅0.9‑1、刺五加0.6‑1.4、香油、精盐、味精适量；所述营养添加剂由下列重量份原料制成：煅牡蛎2‑3、余甘子叶1‑2.1、玄参1‑2.5、姜黄1.9‑3、虾条8‑10、枸杞泥9‑13、生鱼片12‑15、雪菜2‑3、啤酒、生姜末适量；制备方法为：（1）将煅牡蛎、余甘子叶、玄参、姜黄洗净烘干研磨成粉得中药粗粉，用4‑5倍水浸提浓缩后，滤去中药粗粉，经喷雾干燥得中药细粉；     （2）雪菜烘干磨粉，啤酒煮沸，置入虾条，至虾条表面熔化，取出滚雪菜粉，入油锅煎炸10‑20秒，取出待用；      （3）生鱼片刷枸杞泥、中药细粉与生姜末的混合物，上烤炉烘烤至干，并撕成丝状，与（2）所得物料混合，即得。