[发明专利]山药榴莲味豆干及其制备方法在审
| 申请号： | 201410533755.8 | 申请日： | 2014-10-11 |
| 公开（公告）号： | CN104322707A | 公开（公告）日： | 2015-02-04 |
| 发明（设计）人： | 不公告发明人 | 申请（专利权）人： | 合肥寿保农副产品有限公司 |
| 主分类号： | A23C20/02 | 分类号： | A23C20/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 230088 安徽省合肥市*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种山药榴莲味豆干及其制备方法，配料：黄豆200-220、干玉米10-20、牛奶30-40、山药20-30、榴莲肉10-15、蓝莓10-12、红枣仁4-5、菠萝汁6-7、紫竹根3-4、菅茅根1-2、紫苏3-4、木香2-4、营养添加剂6-8、葵花籽油适量。本发明以山药和榴莲为主原料加工成饼干制品，制备得的豆干营养丰富，工业化程度高且易于进行营养强化，改进目前市面上的豆干营养元素较少，营养价值不高的缺陷。 | ||
| 搜索关键词： | 山药 榴莲 味豆干 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种山药榴莲味豆干，其特征在于，由以下重量份原料组成：黄豆200‑220、干玉米10‑20、牛奶30‑40、山药20‑30、榴莲肉10‑15、蓝莓10‑12、红枣仁4‑5、菠萝汁6‑7、紫竹根3‑4、菅茅根1‑2、紫苏3‑4、木香2‑4、营养添加剂6‑8、葵花籽油适量；所述的营养添加剂由以下重量份的原料组成：黄花菜8‑10、莲子5‑9、鸡腿菇6‑7、葡萄籽粉5‑6、芦荟4‑5、郁李仁3‑5、桑葚酒2‑3、油菜汁10‑20、蛋黄粉5‑8；所述的营养添加剂的制备方法如下：（1）、将黄花菜打成菜汁，再与葡萄籽粉混合均匀，得混合汁；（2）、将莲子、郁李仁、鸡腿菇炒熟，研磨成粉，再与洗净的芦荟、桑葚酒、油菜汁混合均匀，放入蒸笼中蒸熟，捣成泥状，再加蛋黄粉混合得混合泥；（3）、将步骤1中的混合汁与步骤2中的混合泥合并，搅拌均匀，即可。
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