[发明专利]一种最适pH在酸性范围的磷脂酶A2及其应用有效
| 申请号： | 201410504995.5 | 申请日： | 2014-09-26 |
| 公开（公告）号： | CN104328095B | 公开（公告）日： | 2017-12-29 |
| 发明（设计）人： | 喻晓蔚;徐岩 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | C12N9/16 | 分类号： | C12N9/16;C12N15/55;C12N1/19;C12N15/81;C11B3/00;A21D8/04 |
| 代理公司： | 北京爱普纳杰专利代理事务所(特殊普通合伙)11419 | 代理人： | 张勇 |
| 地址： | 214122 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种最适pH在酸性范围的磷脂酶A2及其应用，属于酶工程领域。本发明是将来源于S.violaceoruber的磷脂酶A2序列进行优化，将优化后的序列片段克隆到表达载体pPIC9K得到重组载体，再将重组载体线性化后转化到毕赤酵母中进行表达。本发明得到的磷脂酶A2的最适pH降低到6.0，适于植物油的脱胶，可以应用在酶制剂生产、油脂脱胶以及面制品加工方面等方面。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 ph 酸性 范围 磷脂酶 a2 及其 应用 | ||
【主权项】：
一种磷脂酶A2的制备方法，是将编码氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示序列的基因片段克隆到表达载体得到重组载体，再将重组载体转化到毕赤酵母菌中得到的基因工程菌，经诱导表达即得到磷脂酶A2；所述磷脂酶A2的最适pH在酸性范围；所述表达载体是pPIC9K、pPIC9、pPIC Zα、pGAPZα、pPIC3.5、pPIC3.5K、pYAM75P6中的任意一种；所述毕赤酵母菌是以下任意一种：GS115、KM71、SMD1168。
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