[发明专利]一种紫薯南瓜馒头的制作方法在审
| 申请号： | 201410461662.9 | 申请日： | 2014-09-12 |
| 公开（公告）号： | CN104255852A | 公开（公告）日： | 2015-01-07 |
| 发明（设计）人： | 刘峥 | 申请（专利权）人： | 刘峥 |
| 主分类号： | A21D2/36 | 分类号： | A21D2/36;A23L1/105;A23L1/29 |
| 代理公司： | 沈阳利泰专利商标代理有限公司 21209 | 代理人： | 王东煜 |
| 地址： | 110003 辽*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 一种紫薯南瓜馒头的制作方法，包括下列步骤：将紫薯15-20份洗净放入蒸锅蒸熟去皮碾成泥，得到紫薯泥。将南瓜15-20份去皮切丁放入蒸锅蒸熟碾成泥，得到南瓜泥。将面粉150-200份、所得南瓜泥、所得紫薯泥、酵母7-10份、蜂蜜20-30份、牛奶40-60份和适量水和成球形面团。将所得球型面团盖上湿布放温暖处发酵，面团发开之后，得到发酵好的面团。将发酵好的面团排气揉光滑分成大小一致馒头剂。将所得馒头剂放入蒸锅，小火开锅大火蒸15-18分钟，虚蒸5-7分钟，取出得到紫薯南瓜馒头。其优点在于：本方法所制作出来的紫薯南瓜馒头具有口感好，营养丰富，具有一定保健作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 南瓜 馒头 制作方法 | ||
【主权项】：
一种紫薯南瓜馒头的制作方法，其特征包括下列步骤：将紫薯15‑20份洗净放入蒸锅蒸熟去皮碾成泥，得到紫薯泥；将南瓜15‑20份去皮切丁放入蒸锅蒸熟碾成泥，得到南瓜泥；将面粉150‑200份、所得南瓜泥、所得紫薯泥、酵母7‑10份、蜂蜜20‑30份、牛奶40‑60份和适量水和成球形面团；将所得球型面团盖上湿布放温暖处发酵，面团发开之后，得到发酵好的面团；将发酵好的面团排气揉光滑分成大小一致馒头剂；将所得馒头剂放入蒸锅，小火开锅大火蒸15‑18分钟，虚蒸5‑7分钟，取出得到紫薯南瓜馒头。
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