[发明专利]一种桑葚保健果酒及其制备方法在审
| 申请号： | 201410446387.3 | 申请日： | 2014-09-04 |
| 公开（公告）号： | CN104178393A | 公开（公告）日： | 2014-12-03 |
| 发明（设计）人： | 张金芳;杨存 | 申请（专利权）人： | 南京标科生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 无 | 代理人： | 无 |
| 地址： | 210046 江苏省南京市栖*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及一种桑葚保健果酒及其制备方法，该果酒以桑葚果为原料制取果汁，添加白砂糖、蜂蜜、苹果酸、诱惑红经酒精发酵、UHT灭菌、无菌灌装等工艺酿制而成。本发明产品色泽清亮、口感香醇、风味独特，具有补血滋阴、缓解视觉疲劳、提高免疫力、美容养颜等功效，是一种理想的保健果酒。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 桑葚 保健 果酒 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种桑葚保健果酒及其制备方法，其特征在于包括以下步骤：（1）原料预处理：选择新鲜饱满的桑葚，清洗去梗，晾干得到桑葚果肉；（2）果汁制备：桑葚果磨浆，以果酱40‑70%、蜂蜜3‑5%、白砂糖10‑20%、苹果酸0.3‑1.1%、诱惑红0.5‑0.8%制备果汁；（3）酒精发酵：果汁90℃下灭菌10‑12min，冷却至室温，接入0.3%酒精酵母，发酵温度为22‑31℃，时间3‑6天；（4）灭菌：发酵液过滤，在135℃下灭菌4‑10s；（5）灌装：采用无菌灌装，得到桑葚保健果酒。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于南京标科生物科技有限公司;，未经南京标科生物科技有限公司;许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201410446387.3/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种螺钉的表面硬化方法
- 下一篇：一种微波辅助提取黑种草籽挥发油的方法
