[发明专利]一种小米糠油的制备方法

摘要

本发明属于化工技术领域，具体涉及一种小米糠油的制备方法。小米糠油的制备方法，包括粉碎、超声分散、酶解、萃取、减压蒸馏等步骤。本发明的小米糠油的制备方法，制备过程中不存在高温操作，因此热敏性有效成分的损失少，小米糠油提取率高达85.4%-94.8%。

主权项

一种小米糠油的制备方法，包括下述的步骤：（1）小米糠粉碎经过200目筛后，加水，超声分散3‑7min，使成为悬浊液；将小米糠悬浊液在40℃温度下，用0.1mol/l的NaOH溶液调溶液pH至8.0‑8.5；加入复合蛋白酶，复合蛋白酶添加量为小米糠悬浊液重量的0.05%，保温40‑60℃下缓慢搅拌，搅拌速度为10‑12转/min，维持4h，进行酶解，然后加入木瓜蛋白酶，添加量为10g小米糠悬浊液添加1.0‑5.0μL,此时pH值为4‑5,继续保持温度40‑60℃10min；然后在100℃水浴中灭酶，灭酶后放置冰水水浴1‑2min降温至25℃，得酶解液；（2）将步骤（1）所得酶解液用乙醇‑正丁醇混合萃取剂对脱胶毛油进行萃取，混合萃取剂用量为蛋白溶解液体积的0.3‑0.7倍，萃取温度25‑35℃，真空度0.078‑0.084MPa，搅拌时间10‑30min，之后常压静置分层，上层为油脂与萃取剂的有机相层，取上层有机相层备用；（3）将步骤（2）制得的有机向层减压蒸馏回收溶剂，得到小米糠油。