[发明专利]鲜莲子、马蹄复合蔬菜汁及制备方法在审
| 申请号： | 201410420988.7 | 申请日： | 2014-08-19 |
| 公开（公告）号： | CN104187999A | 公开（公告）日： | 2014-12-10 |
| 发明（设计）人： | 王慧君 | 申请（专利权）人： | 王慧君 |
| 主分类号： | A23L2/04 | 分类号： | A23L2/04;A23L1/212 |
| 代理公司： | 无 | 代理人： | 无 |
| 地址： | 452470 河南省*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 一种鲜莲子、马蹄复合蔬菜汁及制备方法，是由鲜莲子汁、马蹄汁和辅料制成的，其特征在于，鲜莲子汁、马蹄汁的质量比例分别为30％∶10％。所述辅料及质量比分别是：白砂糖为总质量的4.5％；羧甲基纤维素钠为总质量的1.0％；莲子香精为总质量的0.4％等。本发明的感官指标：色泽呈乳白色，鲜亮一致；口感均匀细腻；具有莲子固有的香气及滋味，无异味；无肉眼可见杂质。理化指标：总固形物≥10％；蛋白质≥0.8％；脂肪≤0.5％；矿物质≤0.5％。 | ||
| 搜索关键词： | 莲子 马蹄 复合 蔬菜汁 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种鲜莲子、马蹄复合蔬菜汁，是由鲜莲子汁、马蹄汁和辅料制成的，其特征在于，鲜莲子汁、马蹄汁的质量比例分别为30％∶10％；所述辅料及质量比分别是：白砂糖为总质量的4.5％；羧甲基纤维素钠为总质量的1.0％；莲子香精为总质量的0.4％等。
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