[发明专利]一种蛹虫草酵素粉及其制备方法

摘要

本发明公开了一种蛹虫草酵素粉及其制备方法。本发明公开一种制备蛹虫草酵素粉的方法，包括如下步骤(1)将活化的蛹虫草菌株接种于种子培养基，26‑28℃振荡培养，得到蛹虫草一级种子液。本发明公开的蛹虫草酵素粉生产工艺简便，便于包装、运输、保存，服用方便，活性高，易吸收，见效快，具有抗癌、防衰、减毒、润肺补肾、降血脂、降血压、保心护肝，增强人体抵抗力和抗排异的功能。

主权项

一种制备蛹虫草酵素粉的方法，包括如下步骤：（1）将活化的蛹虫草菌株接种于种子培养基，26‑28℃振荡培养，得到蛹虫草一级种子液；所述种子培养基由溶剂和溶质组成，溶剂为水，溶质为葡萄糖、酵母粉、蛋白胨、磷酸二氢钾、硫酸镁和消泡剂；所述葡萄糖在所述种子培养基中的浓度为6‑8g/100ml，所述酵母粉在所述种子培养基中的浓度为4‑6g/100ml，所述蛋白胨在所述种子培养基中的浓度为5‑7 g/100ml，所述磷酸二氢钾在所述种子培养基中的浓度为0.2‑0.4 g/100ml，所述硫酸镁在所述种子培养基中的浓度为0.02‑0.04 g/100ml，所述消泡剂在所述种子培养基中的浓度为0.1‑0.2 g/100ml；所述步骤（1）中，所述活化的蛹虫草菌株是将蛹虫草菌株转接到斜面培养基上，26‑28℃培养得到；所述蛹虫草菌株购自广东省微生物菌种保藏中心，保藏号为GIM5.269；所述步骤（1）中，所述振荡培养的天数为3天，所述振荡培养的转速为250rpm；（2）将蛹虫草一级种子液接入二级种子培养基，26‑28℃振荡培养，得到蛹虫草二级种子液；所述二级种子培养基由溶剂和溶质组成，溶剂为水，溶质为葡萄糖、酵母粉、蛋白胨、磷酸二氢钾、硫酸镁和消泡剂；所述葡萄糖在所述二级种子培养基中的浓度为4‑6 g/100ml，所述酵母粉在所述二级种子培养基中的浓度为4‑8 g/100ml，所述蛋白胨在所述二级种子培养基中的浓度为4‑8 g/100ml，所述磷酸二氢钾在所述二级种子培养基中的浓度为0.2‑0.4 g/100ml，所述硫酸镁在所述二级种子培养基中的浓度为0.02‑0.04 g/100ml，所述消泡剂在所述二级种子培养基中的浓度为0.1‑0.2 g/100ml；所述步骤（2）中，所述接种量为1%或2%；所述培养的天数为3天；所述通气量为1：0.4 vvm、1：0.6 vvm或1：0.8 vvm；搅拌转速为400‑500rpm ；（3）根据放大工艺的需要，按步骤（2）的方法由上一级种子液制备得到下一级种子液；（4）将最终得到的种子液接入发酵培养基中，26‑28℃振荡培养，得到蛹虫草发酵液；所述发酵培养基由溶剂和溶质组成，溶剂为水，溶质为葡萄糖、酵母粉、蛋白胨、磷酸二氢钾、硫酸镁和消泡剂；所述葡萄糖在所述发酵培养基中的浓度为3‑6 g/100ml，所述酵母粉在所述发酵培养基中的浓度为4‑6 g/100ml，所述蛋白胨在所述发酵培养基中的浓度为4‑6 g/100ml，所述磷酸二氢钾在所述发酵培养基中的浓度为0.2‑0.4 g/100ml，所述硫酸镁在所述发酵培养基中的浓度为0.02‑0.04 g/100ml，所述消泡剂在所述发酵培养基中的浓度为0.1‑0.2 g/100ml；所述步骤（4）中，所述发酵培养基的体积为75L、150L、750L或3850L；所述接种量为3%、4%或5%；所述培养的天数为4天；所述通气量为1：0.3 vvm、1：0.4 vvm、1： 0.5vvm；所述搅拌转速为400rpm；（5）将蛹虫草发酵液离心收集菌体、干燥和粉碎过筛，即得蛹虫草酵素粉；所述干燥为远红外干燥；所述筛为120目筛。