[发明专利]一种发菜葡萄酒及其制备方法有效
| 申请号： | 201410306913.6 | 申请日： | 2014-06-30 |
| 公开（公告）号： | CN104120057A | 公开（公告）日： | 2014-10-29 |
| 发明（设计）人： | 郭金英;李彤辉;孙军杰;朱蓓茹;李松彪;王萍;张敏;张玉先 | 申请（专利权）人： | 河南科技大学 |
| 主分类号： | C12G1/02 | 分类号： | C12G1/02 |
| 代理公司： | 郑州睿信知识产权代理有限公司 41119 | 代理人： | 牛爱周 |
| 地址： | 471003 河*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种发菜葡萄酒及其制备方法，该发菜葡萄酒主要是在葡萄浆液中加入了发菜胞外多糖后发酵制成的。本发明的发菜葡萄酒，是在以葡萄为主要原料的葡萄浆液中，加入发菜胞外多糖，共同发酵制成的，不仅保留了传统葡萄酒的风味和功效，同时发菜胞外多糖活性物质具有抗炎、抗病毒、抗肿瘤的作用，两者相互配合，协同作用，进一步提升了葡萄酒的养生功效，所得葡萄酒具有降血糖、降血脂、抗衰老、抗病毒、抑菌和调节免疫系统等作用；既迎合大众口味，又满足不同人群的保健、养生需求，具有广阔的推广前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 发菜 葡萄酒 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种发菜葡萄酒，其特征在于：主要是在葡萄浆液中加入了发菜胞外多糖后发酵制成的。
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