[发明专利]一种绿豆雪糕及其制备方法

摘要

一种绿豆雪糕及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：枸杞子1-1.2、菊花1.2-1.3、锁阳0.9-1、小蓟1-1.1、远志0.8-0.9、臭藤子0.7-0.9、车桑子根1.1-1.2、绿豆50-55、虾皮5-6、红曲米7-8、巧克力40-45、莲藕20-22、猕猴桃10-11、香椿菜11-12、苦荞面粉4-5、奶油12-13、奶粉35-36、白砂糖48-50、黄原胶0.3-0.5、营养添加剂10-11。本发明的雪糕口感好，香甜可口，营养丰富，其中添加了多种果蔬，含丰富的维生素C，添加的虾皮则可提高本发明的钙含量，此外，本发明在加工过程中添加了多种中草药，经常食用可达到滋补肝肾、安神益智、泻火解毒的功效。

主权项

一种绿豆雪糕，其特征在于由以下重量份的原料制成：枸杞子1‑1.2、菊花1.2‑1.3、锁阳0.9‑1、小蓟1‑1.1、远志0.8‑0.9、臭藤子0.7‑0.9、车桑子根1.1‑1.2、绿豆50‑55、虾皮5‑6、红曲米7‑8、巧克力40‑45、莲藕20‑22、猕猴桃10‑11、香椿菜11‑12、苦荞面粉4‑5、奶油12‑13、奶粉35‑36、白砂糖48‑50、黄原胶0.3‑0.5、营养添加剂10‑11；    所述营养添加剂由下列重量份的原料制成：菱角叶2‑2.4、葛根1‑2、密蒙花1.5‑2、黄精2‑3、柿子10‑11、莲子18‑20、猪油2‑3；制备方法为：（1）取柿子果肉，加3‑4倍的水打浆，在所得浆液中加入菱角叶、葛根、密蒙花、黄精，密封浸泡4‑5小时，过滤除渣，收集滤液；（2）将莲子、猪油混合入锅，小火炒香后出料，加步骤（1）所得物料研磨匀质，小火熬成糊状，烘干后研成粉末，即得。