[发明专利]一种花生红茶饮料的制作方法无效
| 申请号： | 201410271389.3 | 申请日： | 2014-06-17 |
| 公开（公告）号： | CN104026287A | 公开（公告）日： | 2014-09-10 |
| 发明（设计）人： | 毛林涛 | 申请（专利权）人： | 毛林涛 |
| 主分类号： | A23F3/16 | 分类号： | A23F3/16 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 226000 江苏省南*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明提出一种花生红茶饮料的制作方法，包括以下步骤：花生仁在100℃～120℃烘炒15～20分钟；4～6倍花生仁重量的热水添加热水重量0.1％～0.2％的碳酸氢钠，浸泡花生仁4～8小时；磨浆机磨浸泡后花生仁并过筛；红茶叶放入90℃干燥箱烘20～25℃，然后粉碎；1：20比例在茶叶粉中冲入90℃去离子水，并加入0.5％β-环糊精，搅拌浸提20分钟，重复操作2～3次；离心过滤，得到红茶浸出液；将红茶浸出液、过筛后花生汁、蔗糖、海藻酸钠、黄原胶、单甘脂按照质量分数比1％、4％、7％、0.05％、0.1％、0.05％混合，余量为水；混合后泵入匀质机，以35～40MPa压力匀质，制得花生红茶饮料。本发明方法简单，容易实施，制成的花生红茶饮料口感润滑，清香怡人。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 花生 红茶 饮料 制作方法 | ||
【主权项】：
一种花生红茶饮料的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：A1、花生仁在100℃～120℃烘炒15～20分钟；A2、4～6倍花生仁重量的热水添加热水重量0.1％～0.2％的碳酸氢钠，浸泡花生仁4～8小时；A3、磨浆机磨浸泡后花生仁并过筛；B1、红茶叶放入90℃干燥箱烘20～25℃，然后粉碎；B2、1：20比例在茶叶粉中冲入90℃去离子水，并加入0.5％β‑环糊精，搅拌浸提20分钟，重复操作2～3次；B3、离心过滤，得到红茶浸出液；C1、将红茶浸出液、过筛后花生汁、蔗糖、海藻酸钠、黄原胶、单甘脂按照质量分数比1％、4％、7％、0.05％、0.1％、0.05％混合，余量为水；C2、混合后泵入匀质机，以35～40MPa压力匀质，制得花生红茶饮料。
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