[发明专利]一种利用白茶树制作红茶的方法有效
| 申请号： | 201410267794.8 | 申请日： | 2014-06-16 |
| 公开（公告）号： | CN104082436A | 公开（公告）日： | 2014-10-08 |
| 发明（设计）人： | 芦家木 | 申请（专利权）人： | 郎溪县双明生态农业有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 安徽信拓律师事务所 34117 | 代理人： | 鞠翔 |
| 地址： | 242100 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 一种利用白茶树制作红茶的方法方法，涉及茶叶的制备方法技术领域，其特征在于：包括以下步骤：(1)选摘鲜叶，(2)萎凋，(3)一次发酵，(4)晾干，(5)二次发酵，(6)干燥，选摘鲜叶为选择一芽2～3叶的白茶树的嫩叶作为原料，采茶的月份为6～8月；一次发酵是将微调后的茶叶平放在干燥洁净的地板上，堆积的环境温度为20～25℃，堆积厚度为15～30cm，历时1～2个小时；二次发酵为发酵室气温在24～30℃，加湿相对空气湿度为95％，摊叶厚度在8～12cm，历时2～4个小时。制作的红茶不仅具有红茶原有的口感和特征，而且还具有白茶的毫香清鲜感觉，白毫不会脱落。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 利用 白茶 制作 红茶 方法 | ||
【主权项】：
一种利用白茶树制作红茶的方法方法，其特征在于：包括以下步骤：(1)选摘鲜叶，(2)萎凋，(3)一次发酵，(4)晾干，(5)二次发酵，(6)干燥，所述的选摘鲜叶为选择一芽2～3叶的白茶树的嫩叶作为原料，采茶的月份为6～8月；所述的一次发酵是将微调后的茶叶平放在干燥洁净的地板上，堆积的环境温度为20～25℃，堆积厚度为15～30cm，历时1～2个小时；所述的二次发酵为发酵室气温在24～30℃，加湿相对空气湿度为95％，摊叶厚度在8～12cm，历时2～4个小时。
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