[发明专利]一种芒果浸膏美拉德反应物的制备方法及在卷烟中的应用无效
| 申请号： | 201410263677.4 | 申请日： | 2014-06-13 |
| 公开（公告）号： | CN104017647A | 公开（公告）日： | 2014-09-03 |
| 发明（设计）人： | 田玉红;刘政;李志华;王萍娟 | 申请（专利权）人： | 广西科技大学;广西中烟工业有限责任公司 |
| 主分类号： | C11B9/00 | 分类号： | C11B9/00;A24B3/12 |
| 代理公司： | 北京三聚阳光知识产权代理有限公司 11250 | 代理人： | 李红团 |
| 地址： | 545006 广西壮*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种芒果浸膏美拉德反应物的制备方法及在卷烟中的应用。首先以70％的乙醇溶液提取新鲜芒果，过滤，滤液用旋转蒸发仪浓缩至无液体滴出，得到芒果浸膏，随后将芒果浸膏与氨基酸发生美拉德反应，得到芒果浸膏的美拉德反应产物。本发明制备得到的芒果浸膏的美拉德反应产物应用于卷烟烟丝中，卷烟烟气丰富性好、烟气较轻松并且增加了烟气的甜度、降低刺激性、减少杂气、余味干净。本发明制备得到的芒果浸膏的美拉德反应产物具有较好的清除DPPH·的能力，能够降低卷烟烟气中的自由基含量。本发明所要求的设备相对简单，原料来源于本地成本较低，操作方便易于工业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 芒果 浸膏 拉德 反应物 制备 方法 卷烟 中的 应用 | ||
【主权项】：
一种芒果浸膏美拉德反应物的制备方法，其特征在于，方法如下：(1)取新鲜芒果肉，以70％的乙醇溶液加热提取，过滤，滤液蒸发浓缩得到芒果浸膏；(2)将芒果浸膏与氨基酸在丙二醇溶剂中反应，得到芒果浸膏的美拉德反应产物。
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