[发明专利]一种蓝莓麦芽米酒

摘要

一种蓝莓麦芽米酒，由以下重量份原料制成：糯米300-320、麦芽50-60、芸豆20-30、酒曲4-5、蓝莓50-60、蔓越莓30-40、葛根5-7、火麻仁4-6、金银花5-7、柠檬草5-6、桔梗4-6等；本发明公开了一种蓝莓麦芽米酒及其制备工艺，采用环保无污染的制备方法，添加蓝莓、蔓越莓，色泽好，口感酸甜，使用粽叶包装发酵，赋予了米酒一定的粽香，以及葛根、火麻仁、金银花、柠檬草等提取物的添加，具有很好的养阴健脾、润肺益肾等功效，适量饮用，有益身体健康。

主权项

一种蓝莓麦芽米酒，其特征在于，由以下重量份原料制成：糯米300‑320、麦芽50‑60、芸豆20‑30、酒曲4‑5、蓝莓50‑60、蔓越莓30‑40、葛根5‑7、火麻仁4‑6、金银花5‑7、柠檬草5‑6、桔梗4‑6、五味子4‑6、绿茶叶1‑2、粽叶足量、食品添加剂6‑8、水适量：所述食品添加剂，由以下重量份原料制成：大蒜20‑30、芫荽40‑50、莲藕汁50‑60、莲花5‑6、桑叶5‑6、菱角叶5‑7、神曲3‑4、枇杷叶3‑4、水适量；所述食品添加剂的制备方法：（1）将大蒜、芫荽洗净，放入榨汁机中，加入莲藕汁，榨成汁，放入锅中，煮沸，得到蔬菜汁备用；（2）将莲花、桑叶、菱角叶、神曲、枇杷叶用5‑8倍量的水提取，得到提取液备用；（3）将蔬菜汁、提取液混合，搅拌均匀即可。