[发明专利]一种复合酶提取玛咖黄酮油剂的方法

摘要

本发明公开一种复合酶提取玛咖黄酮油剂的方法。通过以玛咖茎根为原料，通过将玛咖茎根烘干粉碎至20目，加入蒸馏水调节料液比为1:5，在温度为45℃的恒温水浴锅中进行热处理60min；经过热处理的玛咖溶液磨浆7-11min；调节pH值：将浆液用盐酸调pH至6.0；取4-6%玛咖溶液重量的复合酶加入玛咖浆液中，其中酶配比：纤维素酶:木瓜蛋白酶=1:4；在温度为50-60℃的恒温水浴锅中酶解5h；离心破乳：离心转速10000-12000r/min，离心时间20-30min，离心pH3.5-4.5,取上层清油。本发明的优点为：出油率高、油品质好、操作安全、成本低。

主权项

一种复合酶提取玛咖黄酮油剂的方法，其特征在于，提取玛咖黄酮油剂按如下步骤操作：1）将玛咖茎根烘干粉碎至20目，加入蒸馏水调节料液比为1:5，在温度为45℃的恒温水浴锅中进行热处理60min；2）将经过热处理的玛咖溶液磨浆7‑11min；3）调节pH值：将浆液用盐酸调pH至6.0；4）取4‑6%玛咖溶液重量的复合酶加入玛咖浆液中，其中酶配比：纤维素酶:木瓜蛋白酶=1:4；5）在温度为50‑60℃的恒温水浴锅中酶解5h；6）离心破乳：离心转速10000‑12000r/min，离心时间20‑30min，离心pH3.5‑4.5,取上层清液。