[发明专利]一种复合型营养果酒及其制作方法在审
| 申请号： | 201410166250.2 | 申请日： | 2014-04-10 |
| 公开（公告）号： | CN104974882A | 公开（公告）日： | 2015-10-14 |
| 发明（设计）人： | 杜芳艳;邓保炜;刘慧谨;相玉林 | 申请（专利权）人： | 榆林学院 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;C12R1/865 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 719000*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种复合型营养果酒及其制作方法，它是以海红果、红枣为主要原料，经复合果汁的制备、加入明胶除去丹宁，复合果汁经过配料调整、酵母活化、发酵、澄清、过滤与包装等步骤制备成复合果酒。本发明是根据人体生理需要，按照营养互补原理，弥补了单一型果酒、白酒饮料的不足，营养性更加丰富而全面，产品清澈透明、果酒呈橙红或枣红色，果香浓郁，酒香清纯，酒体丰满，颜色鲜艳，澄清度高，风味独特，即具有海红果、红枣的特殊香味，同时保留了海红果、红枣的营养价值和保健功能。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 复合型 营养 果酒 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种复合型营养果酒，其特征是：以海红果、红枣为主要原料，经复合果汁的制备、加入明胶除去丹宁，复合果汁经过配料调整、酵母活化、发酵、澄清、过滤与包装等步骤制备成复合果酒。
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