[发明专利]一种雪莲中提取有效成分的方法

摘要

本发明公开了一种雪莲中提取有效成分的方法，其特征在于，依次按如下步骤进行(1)取干燥完全的雪莲，先手工除杂，切碎成长、宽约2mm的碎片，然后加入软水，在搅拌机中打碎至糊状得到雪莲糊；(2)将雪莲糊升温至50‑60℃，在保温条件下加入纤维素酶进行水解，得到雪莲酶解液；保温时间为1‑3小时；(3)将雪莲酶解液升温至80‑90℃，保温4‑6min，用以灭活所添加的纤维素酶；(4)灭活后的雪莲酶解液通过400目筛网进行过滤，取滤液备用；(5)将滤液加热至60℃以上，然后添加食品级麦芽糊精和浓缩乳清蛋白，搅拌溶解并经过均质后形成均一稳定的雪莲溶液。(6)均一稳定的雪莲溶液经喷雾干燥，形成微胶囊态的雪莲粉末。

主权项

一种雪莲中提取有效成分的方法，其特征在于，依次按如下步骤进行：(1)取干燥完全的雪莲，先手工除杂，切碎成长、宽约2mm的碎片，然后加入软水，在搅拌机中打碎至糊状得到雪莲糊；(2)将雪莲糊升温至50‑60℃，在保温条件下加入纤维素酶进行水解，得到雪莲酶解液；保温时间为1‑3小时；(3)将雪莲酶解液升温至80‑90℃，保温4‑6min，用以灭活所添加的纤维素酶；(4)灭活后的雪莲酶解液通过400目筛网进行过滤，取滤液备用；(5)将滤液加热至60℃以上，然后添加食品级麦芽糊精和浓缩乳清蛋白，搅拌溶解并经过均质后形成均一稳定的雪莲溶液；均质的均质压力为10‑30MPa；(6)均一稳定的雪莲溶液经喷雾干燥，形成微胶囊态的雪莲粉末；所述纤维素酶为帝斯曼公司的型号为Validase TRL和Rapidase TF的纤维素酶的混合物，两种纤维素酶的质量比为1:1，所述纤维素酶的混合物的质量为所述雪莲糊质量的0.05％。