[发明专利]一种雪莲中提取有效成分的方法

说明书

技术领域

本发明涉及植物有效成分的提取领域，特别是一种雪莲中提取有效成分的方法。

背景技术

雪莲花，藏语称恰果苏巴新疆西藏地区人民称之为卡尔莱丽，为菊科多年生草本植物。种类有：绵头雪莲花、大苞雪莲花、水母雪莲花等的带花全株。

雪莲主要分布在我国新疆的天山，西藏昌都地区和四川西北部海拔4500～4800米的高山上。在青海、云南、甘肃等省区也有其他几种"雪莲"分布，但植株稍小。像树叶雪莲花极小，高仅几厘米，花序上还有白色绒毛或黑褐色绒毛。以雪莲命名的虽有多种，但新疆天山产的大雪莲现已为数不多，故已被国家列为三级保护植物。

雪莲全草含具药理活性的多糖，平均分子量16000，系由葡萄糖(glucose)，阿拉伯糖(arabinose)，鼠李糖(rhamnose)和半乳糖(galactose)按摩尔比1：2.1：1.3：3.9所组成。还含黄酮类成分，倍半萜内酯生物碱，另含挥发油。

雪莲全草具有抗癌性，对心血管系统有益，雪莲总碱对组胺、毛果芸香碱和乙酰胆碱引起的离体家兔平滑肌痉挛，有显着的解痉作用；雪莲总碱能部分地对抗组胺引起的离体气管环的收缩作用。同时，也有较为显著的抗炎症作用，抗自由基和抗疲劳作用，可显著提高动物体对低血氧浓度的耐受力。

目前来说，雪莲的功能性和药用性能主要应用在于以下方面：风湿性关节炎、肩周炎、肺寒咳嗽、寒胃；肾虚腰痛、早泄、遗精、阳痿等症；痛经活血、妇女小腹疼痛、月经不调、产后血晕身痛等症。

可以说，雪莲全身都是宝，因此近年来对雪莲中有效成分的开发利用一直是本领域研究的热点。

目前对于雪莲中有效成分的提取方法主要是采用有机溶剂萃取，如CN102240254A公开的雪莲提取物，可采用甲醇、乙醇、异丙醇、1-丁醇、乙二醇、1，2-丙二醇、1，3-丙二醇、1，3-丁二醇、丙酮、乙酸乙酯多种有机 溶剂对雪莲进行萃取，这种方法的缺点在于有机溶剂会作为有害物质残留，污染提取物及环境。CN101041653公开了一种提取与富集雪莲总黄酮的方法，该方法是采用超临界二氧化碳萃取法对雪莲进行萃取，这种方法虽然在一定程度上缓解了传统有机溶剂造成有害物质残留的问题，但由于在萃取过程中需要将二氧化碳维持在临界状态，对工艺设备的性能、生产流程的控制精度要求都比较高，且相关上下游设备的管线布置错综复杂，生产成本很高。

更重要的是，传统的有机溶剂萃取法通常只能对雪莲中一种或几种有效成分进行提取，提取效率较低，无法使雪莲的功效得到全面、有效地发挥和保留。

发明内容

针对上述现有技术中存在的不足，本发明提供了一种雪莲中提取有效成分的方法，由该方法全面地、最大限度地保留了雪莲当中的有效成分，提取率高、生产流程简便高效、节约成本、环保无污染。

本发明提供的一种雪莲中提取有效成分的方法，依次按如下步骤进行：

(1)取干燥完全的雪莲，先手工除杂，切碎成长、宽约2mm的碎片，然后加入软水，在搅拌机中打碎至糊状得到雪莲糊；

(2)将雪莲糊升温至50-60℃，在保温条件下加入纤维素酶进行水解，得到雪莲酶解液；保温时间为1-3小时；

(3)将雪莲酶解液升温至80-90℃，保温4-6min，用以灭活所添加的纤维素酶；

(4)雪莲酶解液通过400目筛网进行过滤，取滤液备用；

(5)将滤液加热至60℃以上，然后添加食品级麦芽糊精和浓缩乳清蛋白，搅拌溶解并经过均质后形成均一稳定的雪莲溶液。

(6)均一稳定的雪莲溶液经喷雾干燥，形成微胶囊态的雪莲粉末。

所述雪莲为大苞雪莲，水母雪莲或苞叶雪莲中的一种。

优选地，所述步骤(1)中的雪莲与软水的质量比为1:1～5，更优选地为1:1。

优选地，所述纤维素酶为帝斯曼(DSM)公司的型号为Validase TRL和 Rapidase TF的纤维素酶的混合物，两种纤维素酶的质量比为1:1，所述纤维素酶的混合物为所述雪莲糊质量的0.05％。

所述步骤(2)中的雪莲酶解液的pH值需调至5-6，更优选地pH值为5.5。

所述雪莲酶解液经400目过滤后的残渣经烘干后，重量不超过所用雪莲总重量的1％。

优选地，所述步骤(5)中的麦芽糊精与所述步骤(1)中雪莲碎片的重量比为1:1～5，更优选地为1:5。

优选地，所述步骤(5)中的浓缩乳清蛋白在步骤(6)所述雪莲粉末中所占比例为0.1-10％，更优选地为2％。