[发明专利]猪肉粉生产工艺方法

摘要

一种猪肉粉生产工艺方法，先进行破饼，破碎后的物料进入相应的配料仓；送入蒸炒锅内灭菌，灭菌后的物料进入榨油机脱脂，脱过脂的瓦块渣进入冷却装置；冷却后的物料进入粉碎机进行粉碎；粉碎后的物料进入分级筛，将大颗粒及毛发筛出来，筛下物称重配料，配好的物料进入混合机；称量打包，将物料进行包装，由人工进行套装和缝口并放置相应标签，送到托盘上进行码垛，成品入库。本工艺方法降低了工人劳动强度，提高了生产效率；自动化程度大幅提高，可机械化连续生产，提高产能50%以上；传输效率大幅提升，增加了独立的蒸炒锅，且加大了蒸炒锅容量，提高了灭菌效果，有效防止了交叉污染，提高了出油率，产品产量、质量大幅度提高、经济效益显著。

主权项

一种猪肉粉生产工艺方法，（1）先进行破饼，将肉饼坨用水平输送带送入破饼机进行破碎，破碎后的物料经皮带输送机输送入斗式提升机，进入相应的配料仓；（2）经混合机混合3分钟后进入缓冲仓；（3）通过刮板输送机送入蒸炒锅内灭菌45分钟，灭菌后的物料通过刮板输送机进入榨油机脱脂，脱过脂的瓦块渣经绞龙输送机输送入斗式提升机，进入冷却装置；（4）物料在冷却绞龙中转动，随后进入风冷设备，进一步冷却，冷却后的物料进入粉碎机进行粉碎；（5）粉碎后的物料经绞龙输送机及斗式提升机进入分级筛，将大颗粒及毛发筛出来，筛下物经配料绞龙进入称重配料，配好的物料经输送绞龙、斗式提升机进入混合机；（6）将混合好物料进行称重包装，由人工进行套装和缝口并放置相应标签，经皮带输送机输送到托盘上进行码垛，由叉车将码好的托盘送入成品库入库。