[发明专利]一种竹叶菜茶叶的制备方法有效
| 申请号： | 201410115358.9 | 申请日： | 2014-03-26 |
| 公开（公告）号： | CN103828989A | 公开（公告）日： | 2014-06-04 |
| 发明（设计）人： | 周力平;高正卿;陈勇;和智明;王忠良;杨嘉科 | 申请（专利权）人： | 云南省轻工业科学研究院;云南怒江州东方大峡谷生物城有限责任公司 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 650100 云*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种竹叶菜茶叶的制备方法，该方法是利用竹叶菜叶或其萃取物代替茶叶，再经过茶叶的加工工艺如杀青、发酵、揉捻、干燥等而制成的茶；本发明中的竹叶菜茶叶具有清热消暑、防癌健胃、杀菌消炎、消痰的功效，而且外形美观、茶汤清亮、风味独特、回味甘甜，是一种质量上乘的茶叶饮品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 竹叶 茶叶 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种竹叶菜茶叶的制备方法，其特征在于包括下述步骤： （1）清洗：采摘竹叶菜并用清水清洗，沥干；（2）杀青：将清洗后的竹叶菜在30‑60℃下进行杀青15‑45小时； （3）揉捻：将步骤（2）中获得的竹叶菜，进行手工或机械揉捻，采用手工揉捻时间为5‑15min，采用机械揉捻可控制揉捻机的压力控制为1‑5kg、时间1‑10min、转盘转速20‑100r/min ，使茶叶呈条索状便于冲泡；（4）揉捻后干燥，干燥温度为40‑60℃，干燥至水份低于15%，即得到竹叶菜茶叶。
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