[发明专利]营养早餐的制作方法

摘要

本发明公开了一种营养早餐的制作方法，属食品加工技术领域，该方法包括：步骤一茶水的制作、步骤二稀料包的制作和步骤三烤饼包的制作。本发明的营养早餐采用天然农作物作原料，有良好的食用价值和药用价值，其营养均衡全面具有增强人们体质减少疾病产生的作用，且干稀搭配合理，口感适宜，顺爽；不但携带方便，即买即吃，满足人们快节奏生活的需求，还可大批量的生产。

主权项

一种营养早餐的制作方法，其特征在于：包括以下步骤：步骤一，茶水的制作：采用下列重量份数的原料：茶叶1份～3份，泉水50份；制作步骤如下：在锅中加入茶叶和泉水煮沸，时间10分钟，滤除茶叶，冷却，得到茶水备用；步骤二，稀料包的制作：采用下列重量份数的原料：绿豆3份～5份，花生2份～5份，糖3份～6份，蜂蜜0.2份～0.5份，茶水15份～35份；制作步骤如下：a1、分别将去膜后的花生和绿豆放入初始温度为80 ℃～85 ℃水中浸泡6小时～10 小时，再煮沸，当水温降至25℃，滤除水份，备用；b1、将a1步骤所得的绿豆和花生混合均匀，得混合料，将混合料和茶水加入磨浆机中磨浆，再用滤网过滤，得混合浆液和混合料渣；所述滤网网孔为60目；c1、在b1步骤所得的混合浆液中加入糖、蜂蜜，搅拌完全溶解，即得稀料；d1、将所述稀料杀菌后，进行真空无菌包装，即得稀料包；步骤三，烤饼包的制作：采用下列重量份数的原料：南瓜粉2份～3份，红薯粉2份～3份，小麦面粉1份～2份，马铃薯粉1份～2份，糯米粉0.5份～1份，茶水10～16份，鸡蛋0.5份，牛奶0.5份，盐0.2份，糖0.2份，鸡精0.1份，所述步骤二所得的混合料渣1份～2份；制作步骤如下：a2、将鸡蛋打散，加入牛奶、盐、糖、鸡精搅拌均匀 ，再加入南瓜粉、红薯粉、小麦面粉、马铃薯粉、糯米粉、混合料渣、茶水，搅拌均匀，得饼基料；b2、将a2步骤所得饼基料放入和面机进行和面，制成生饼，将生饼放入烤箱中烤制，时间为40分钟，取出冷却即得烤饼；c3、将所述烤饼杀菌后，进行真空无菌包装，即得烤饼包；步骤四，将一袋稀料包、一袋烤饼包放入一包装容器内，密封包装容器即得。