[发明专利]一种利用棉籽饼粕制备复合氨基酸液的方法

摘要

一种利用棉籽饼粕制备复合氨基酸液的方法，该法先对棉籽饼粕进行机械粉碎和蒸煮预处理，再接种黑曲霉、米曲霉、酿酒酵母于有氧条件下培养15-20h形成一级酶解体系，然后分别接种枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌继续有氧培养18-32h以形成发酵液，随后向发酵液中添加食用级浓盐酸进行酸水解，并于水解结束后依次进行过滤、调酸度沉降，得到复合氨基酸液，再采用络合亲和萃取技术对复合氨基酸液进行精制，精制过程中产生的萃余水相通过与复合氨基酸液混合制备浅色酱油，萃余油相则可作为精制下一批复合氨基酸液的萃取剂循环使用。本发明不仅有效提高了原料利用率、降低生产成本、避免毒性副产物产生，而且增加了产品的附加值。

主权项

一种利用棉籽饼粕制备复合氨基酸液的方法，其特征在于所述制备方法依次包括以下工艺：棉籽饼粕的预处理工艺：将经机械粉碎后的棉籽饼粕与水等质量混匀后于110‐130℃蒸煮15‐20min以形成待水解物料；菌酶水解工艺：先将待水解物料冷却至30‐36℃，再于该温度下分别接种黑曲霉（Aspergillus niger）、米曲霉（Aspergillus oryzae）、酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae），随后在相对湿度为80%‐88%、且有氧的条件下培养15‐20h以形成一级酶解体系，然后向一级酶解体系中分别接种枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）、地衣芽孢杆菌（Bacillus licheniformis）继续有氧培养18‐32h以形成发酵液，其中，所述黑曲霉、米曲霉、酿酒酵母、枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌的接种量都为棉籽饼粕质量的0.2%‐0.5%；酸水解工艺：先向发酵液中添加质量分数为36%的食用级浓盐酸，再于85‐95℃水解10‐15h，其中，所述食用级浓盐酸的添加质量为待水解物料质量的0.7‐0.9倍；过滤中和工艺：先采用300目滤布对经酸水解后的发酵液进行过滤以得到滤液，再用固体碳酸钠或固体碳酸氢钠将滤液的pH值调至1.5‐3.2以形成固液混合体系，然后对该固液混合体系进行过滤以得到复合氨基酸液，此时，复合氨基酸液的制备完成。