[发明专利]酶法脱胶物理精炼大豆毛油同步制取大豆浓缩磷脂的方法有效
| 申请号： | 201410011471.2 | 申请日： | 2014-01-10 |
| 公开（公告）号： | CN103773603A | 公开（公告）日： | 2014-05-07 |
| 发明（设计）人： | 许兰山;许振国;穆洪静;高剑;殷广军;杜曰庆 | 申请（专利权）人： | 山东省高唐蓝山集团总公司 |
| 主分类号： | C11B3/00 | 分类号： | C11B3/00;A23J7/00 |
| 代理公司： | 济南舜源专利事务所有限公司 37205 | 代理人： | 宋玉霞 |
| 地址： | 252800 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种酶法脱胶物理精炼大豆毛油同步制取大豆浓缩磷脂的方法，包括下述的步骤：①取大豆毛油，加入柠檬酸均质；②在均质后的大豆毛油中加入磷脂酶和/或脱胶酶均质；③将步骤②中均质后的毛油静置1.5-3小时，再离心分离分别得到脱胶油和油脚；④所述的步骤③中离心分离得到的脱胶油，经过脱色，脱臭，脱酸，得成品油。⑤步骤③中离心分离得到的油脚，加有机溶剂去除中性油。采用酶法脱胶，不仅节省了水资源，生产的成品油和油脚水分很低，磷脂质量容易控制。产品质量稳定，从而经济效益会有很大的提高。 | ||
| 搜索关键词： | 脱胶 物理 精炼 大豆 同步 制取 浓缩 磷脂 方法 | ||
【主权项】：
一种酶法脱胶物理精炼大豆毛油同步制取大豆浓缩磷脂的方法，其特征在于，包括下述的步骤：①取大豆毛油加温到40‑50℃，加入柠檬酸均质；②在均质后的大豆毛油中加入磷脂酶和/或脱胶酶均质； ③将步骤②中均质后的毛油静置1.5‑3小时，再离心分离分别得到脱胶油和油脚； ④所述的步骤③中离心分离得到的脱胶油，经过脱色，脱臭，脱酸，得成品油；⑤步骤③中离心分离得到的油脚，加有机溶剂去除中性油。
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