[发明专利]防火焰烹饪炉排及烹饪设备

摘要

一种烹饪设备及其烹饪炉排组件。烹饪炉排组件包括食物支承炉排，其能够定位在成轮廓的发射托盘上。成轮廓的发射托盘优选具有凹形或凸形的纵向形状。食物支承炉排由具有底部的多个并排的食物支承肋条形成，该底部以对应于发射托盘的成轮廓形状的方式定形，以使肋条的底部沿发射托盘的成轮廓上表面纵向地延伸。

主权项

一种用于支承食物用于烹饪的设备，包括：具有上表面的发射托盘，所述上表面具有成轮廓形状，其包括至少一个下区域和在高度上高于所述下区域的至少一个上区域，以使滴到所述上表面的所述上区域上的脂肪或油脂将从所述上区域朝所述下区域流动；能够可除去地定位在所述发射托盘的所述上表面上的食物支承结构；所述食物支承结构包括多个并排的间隔开的食物支承肋条；并且所述食物支承肋条具有沿纵向延伸的底部，其以对应于所述发射托盘的所述上表面的所述成轮廓形状的方式定形，使得当所述食物支承结构可除去地定位在所述发射托盘的所述上表面上时，所述食物支承肋条的所述底部将大致沿纵向延伸以与所述发射托盘的所述上表面的所述成轮廓形状接触。