[发明专利]一种利用甘蔗酿酒的方法有效
| 申请号： | 201310746180.3 | 申请日： | 2013-12-30 |
| 公开（公告）号： | CN103642660A | 公开（公告）日： | 2014-03-19 |
| 发明（设计）人： | 王正学 | 申请（专利权）人： | 王正学 |
| 主分类号： | C12G3/12 | 分类号： | C12G3/12;C12G3/02 |
| 代理公司： | 北京超凡志成知识产权代理事务所(普通合伙) 11371 | 代理人： | 吴开磊 |
| 地址： | 676200 云南*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明涉及酿酒领域，具体而言，涉及一种利用甘蔗酿酒的方法，包括以下步骤：破碎：使用破碎机将甘蔗破碎成甘蔗碎，并且调节破碎机的刀口使得所述甘蔗碎为絮状并无甘蔗汁液流出；拌曲：向所述甘蔗碎中喷洒酵母粉，并拌匀；10-20分钟之后再喷洒小曲，拌匀，收拢成堆；入池发酵；蒸馏。通过本发明提供的利用甘蔗酿酒的方法能够制得清香可口的甘蔗酒，简化了制作工艺，同时节省了酿制成本，使得甘蔗酒成为人人可以享用的新口味酒。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 利用 甘蔗 酿酒 方法 | ||
【主权项】：
一种利用甘蔗酿酒的方法，其特征在于，包括以下步骤：破碎：使用破碎机将甘蔗破碎成甘蔗碎，并且调节破碎机的刀口使得所述甘蔗碎为絮状并无甘蔗汁液流出；拌曲：向所述甘蔗碎中喷洒酵母粉，并拌匀；10‑20分钟之后再喷洒小曲，拌匀，收拢成堆；入池发酵；蒸馏。
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