[发明专利]一种杨梅果脯在审
| 申请号： | 201310701810.5 | 申请日： | 2013-12-19 |
| 公开（公告）号： | CN103798490A | 公开（公告）日： | 2014-05-21 |
| 发明（设计）人： | 邵甜恬 | 申请（专利权）人： | 大连兆阳软件科技有限公司 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 116011 辽宁省*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明提供一种杨梅果脯及其制作方法，由下述重量份配比的原料制备而成：杨梅100份，甘草40份，麦芽糖20份，糖蜜素5份、柠檬酸10份、山梨酸钾2份。本发明采用真空渗糖工艺，可加快渗透速度和力度，缩短浸泡时间，使甜味物质能均匀渗透到果胚中，并且采用在一定真空度下渗透再充气的方法，可以使杨梅果脯形态更完整，表面平整。用麦芽糖醇代替蔗糖，其含糖量只有3％～5％。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 杨梅 果脯 | ||
【主权项】：
一种杨梅果脯，其特征在于：由下述重量份配比的原料制备而成：杨梅100份，甘草40份，麦芽糖20份，糖蜜素5份、柠檬酸10份、山梨酸钾2份。
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