[发明专利]通过准连续的离心机运动从小吃或快餐食品中分离烹调油的方法和装置

摘要

一种连续地以低速和高速模式运转的离心分离器，用于从脆性易碎的小吃或快餐食品构成的连续流上去除表面烹调油，其中油去除过程发生在高速运转模式下，而产品以较低的动能从离心分离器卸料发生在低速模式下。

主权项

一种用于除去从油煎炸烹调器里取出的小吃或快餐食品表面包覆着的烹调油的准连续离心分离器，包括一直立的支撑架；一安装在所述支撑架上的罩；一与所述罩同心安装的驱动轴；可操作地连接于所述驱动轴的轴驱动装置；一具有允许烹调油通过的多孔壁结构的圆筒状滚筒，其相对于所述罩径向靠内地安装，且构造成由所述驱动轴驱动旋转；多个在竖直方向上隔开的圆锥状折流板，它们固定地安装在所述驱动轴上，板的顶端向下突出；多个在竖直方向上隔开的截头圆锥形状的内斜槽，它们固定地安装在所述滚筒上，各个内斜槽的截头圆锥向下突出而且每一个内斜槽布置在一个折流板下方，各个内斜槽都带有一允许产品从中通过的中心孔；一产品供入进料斜槽，相对于所述支撑架安装，使待处理产品能够进入滚筒；一产品卸料斜槽，相对于所述支撑架安装，用于将在离心分离器中已处理的产品排出所述滚筒；所述轴驱动装置包括马达控制装置，用于使所述轴、滚筒、折流板和内斜槽以加速模式、高速运转模式、减速模式和低速保持和产品卸料模式旋转，从而使包覆着油的产品进入进料斜槽，被一个所述圆锥状折流板所接受，并朝外甩到所述多孔滚筒壁上，保持在那里，直到高速运转模式结束，在这个过程中，将表面油从产品上去除，然后使产品向下流向产品卸料斜槽，并在低动能的状态下排出离心分离器。