[发明专利]一种复合坚果乳酸菌饮料无效
| 申请号： | 201310626540.6 | 申请日： | 2013-12-02 |
| 公开（公告）号： | CN103651801A | 公开（公告）日： | 2014-03-26 |
| 发明（设计）人： | 何灿华;张迎阳 | 申请（专利权）人： | 南通双和食品有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/13 | 分类号： | A23C9/13 |
| 代理公司： | 南京经纬专利商标代理有限公司 32200 | 代理人： | 李纪昌 |
| 地址： | 226352 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种复合坚果乳酸菌饮料，其以重量份计包括：花生20～30份，核桃10～20份，杏仁12～20份，发酵乳16～18份，白砂糖8～10份，柠檬酸0.3～0.5份，麦芽粉1～5份，海藻酸丙二醇酯0.08～0.12份，羟甲基纤维素钠0.2～0.5份，黄原胶0.1～0.12份，水80～100份；该发酵乳是由100份鲜牛奶中加入3～5份保加利亚乳杆菌和1～3嗜热链球菌在50～60℃条件下培养3～5小时发酵而成。本发明提供的复合坚果乳酸菌饮料口感粘稠，溶液均与稳定，没有分层及沉淀现象，常温下可保存18个月性状不发生变化。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 复合 坚果 乳酸菌 饮料 | ||
【主权项】：
一种复合坚果乳酸菌饮料，其特征在于，以重量份计包括：花生20～30份，核桃10～20份，杏仁12～20份，发酵乳16～18份，白砂糖8～10份，柠檬酸0.3～0.5份，麦芽粉1～5份，海藻酸丙二醇酯0.08～0.12份，羟甲基纤维素钠0.2～0.5份，黄原胶0.1～0.12份，水80～100份。
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