[发明专利]芳香咖啡的制造方法有效
| 申请号： | 201310625062.7 | 申请日： | 2013-11-28 |
| 公开（公告）号： | CN103907734A | 公开（公告）日： | 2014-07-09 |
| 发明（设计）人： | 史辰雄 | 申请（专利权）人： | 史辰雄 |
| 主分类号： | A23F5/46 | 分类号： | A23F5/46 |
| 代理公司： | 北京德琦知识产权代理有限公司 11018 | 代理人： | 王一斌;王琦 |
| 地址： | 中国台湾新北*** | 国省代码： | 中国台湾;71 |
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| 摘要： | 本发明公开一种芳香咖啡的制造方法，其包含下列步骤：浸泡一咖啡生豆及具一预定香味的一芳香物并进行搅拌，并在咖啡生豆发酵或与芳香物混合一预定时间后，将咖啡生豆与芳香物进行干燥处理；以及将咖啡生豆与芳香物同置于一烘烤或翻炒装置中，并以一加热温度对咖啡生豆及芳香物进行一加热烘烤或翻炒过程，且以一闷化温度进行一闷化过程，使咖啡生豆附着有芳香物所释放的一芳香分子，以形成具有预定香味的一咖啡熟豆。 | ||
| 搜索关键词： | 芳香 咖啡 制造 方法 | ||
【主权项】：
一种芳香咖啡的制造方法，其包含下列步骤：浸泡一咖啡生豆及具一预定香味的一芳香物并进行搅拌，并在该咖啡生豆发酵或与该芳香物混合一预定时间后，将该咖啡生豆与该芳香物进行干燥处理；以及将经干燥处理后的该咖啡生豆与该芳香物同置于一烘烤或翻炒装置中，并以一加热温度对该咖啡生豆及该芳香物进行一加热烘烤或翻炒过程，且以一闷化温度进行一闷化过程，使该咖啡生豆附着有该芳香物所释放的一芳香分子，以形成具有该预定香味的一咖啡熟豆。
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