[发明专利]一种低温制取花生油及花生蛋白粉的工艺方法在审
| 申请号： | 201310623620.6 | 申请日： | 2013-12-01 |
| 公开（公告）号： | CN104673480A | 公开（公告）日： | 2015-06-03 |
| 发明（设计）人： | 尤学永;鲁海龙;曹万新;史宣明 | 申请（专利权）人： | 山东乐悠悠花生油科技有限公司 |
| 主分类号： | C11B1/06 | 分类号： | C11B1/06;C11B3/00;A23J1/14 |
| 代理公司： | 无 | 代理人： | 无 |
| 地址： | 257335 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明提供一种低温制取花生油及花生蛋白粉的工艺方法。其技术方案为：先将脱红衣后的花生仁经过清理、低温烘烤，通过调质、低温压榨、过滤、低温浸出、低温脱溶、精炼及超微粉碎工艺，得到冷榨花生油及花生蛋白粉产品。工艺过程包括如下步骤：（1）调质、（2）低温压榨、（3）过滤、（4）低温浸出、（5）低温脱溶、（6）精炼及（7）超微粉碎。本发明既能满足高端消费者对花生油营养价值和清香气味的需求，又能生产出冷榨花生油还可生产出低变性花生蛋白粉，并且花生油中营养成分完全没有被破坏，提高了生产效率和经济效益，适合普遍推广使用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 低温 制取 花生油 花生 蛋白粉 工艺 方法 | ||
【主权项】：
一种低温制取花生油及花生蛋白粉的工艺方法，先将脱红衣后的花生仁经过清理、低温烘烤，其特征在于：通过调质、低温压榨、过滤、低温浸出、低温脱溶、精炼及超微粉碎工艺，得到冷榨花生油及花生蛋白粉产品。
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