[发明专利]一种固体蜂蜜菊花颗粒的制备方法在审
| 申请号： | 201310609152.7 | 申请日： | 2013-11-27 |
| 公开（公告）号： | CN103637346A | 公开（公告）日： | 2014-03-19 |
| 发明（设计）人： | 张春桃;赵龙;宁术余;刘帮禹;王鑫 | 申请（专利权）人： | 武汉科技大学 |
| 主分类号： | A23L2/39 | 分类号： | A23L2/39;A23L1/08;A23L1/09 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 430081 湖北*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明具体涉及一种固体蜂蜜菊花颗粒的制备方法。其技术方案是：先将干菊花和水投料于蒸馏釜中进行煎煮，制得菊花提取液；再将蜂蜜、赤藓糖醇加入到菊花提取液中，然后加晶种、养晶，最后冷却结晶，制得固体蜂蜜菊花颗粒。本发明制备的固体蜂蜜菊花颗粒产品具有较好的分散性、均匀性、速溶性、流动性，以及携带、使用、冲调方便的优点，而且产品中不使用蔗糖，让害怕蔗糖摄入量过多诱发亚健康、肥胖和心脑血管等慢性代谢性疾病的现代人可以放心使用。本发明采用制备方法不需要干燥，而且相较于赤藓糖醇熔融共结晶技术，操作温度低于100℃，因而制备工艺更简单、经济、节能。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 固体 蜂蜜 菊花 颗粒 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种固体蜂蜜菊花颗粒的制备方法，其特征在于，具体按以下步骤完成：先将干菊花和水投料于蒸馏釜中进行煎煮，过滤，制得菊花提取液；再在70~100℃和150～400r/min的转速条件下，将蜂蜜、赤藓糖醇加入到菊花提取液中，然后加晶种、养晶，最后以0.5~10℃/min的降温速率边搅拌边降温结晶，制得固体蜂蜜菊花颗粒。
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