[发明专利]一种杜仲巴戟天山药桑葚枸杞复合发酵中草药保健酒

摘要

本发明公开了一种杜仲巴戟天山药桑葚枸杞复合发酵中草药保健酒。该酒以杜仲、巴戟天、山药、桑葚、枸杞等为原料，利用高活性酿酒酵母厌氧发酵复方中草药复合发酵液制得。酒色棕黄泛红，液体清亮，酒感醇香，发酵酒果药味香郁，营养保健价值极佳，基本保持杜仲、巴戟天、山药、枸杞、桑葚中的天然营养成分，并在酿造过程中产生多糖、蛋白质、多肽、人体必需氨基酸等各种营养成分，合理饮用具有强筋健骨、固肾益精、健脾补肝、增强机体免疫力、抗疲劳、降血压、降血脂、聪耳明目、祛病延年等功效。本发明优势在于：一是采用超声波辅助提取工艺，且通过微生物发酵作用，活性物质提取率高；二是采用采用复合发酵工艺，相比保健酒勾兑生产工艺更具优势；三是采用微孔膜过滤的生产工艺，除菌、除杂效果好，产品澄清度高，灭菌效果彻底，替代了传统的巴氏灭菌法，产品中营养成分损失小。

主权项

 一种杜仲巴戟天山药桑葚枸杞复合发酵中草药保健酒，其特征在于：以杜仲、巴戟天、山药、桑葚、枸杞等为原料，利用高活性酿酒酵母厌氧发酵复方中草药复合发酵液制得。