[发明专利]利用海藻多糖保鲜杏的方法在审
| 申请号： | 201310574546.3 | 申请日： | 2013-11-17 |
| 公开（公告）号： | CN104642523A | 公开（公告）日： | 2015-05-27 |
| 发明（设计）人： | 宋鹤 | 申请（专利权）人： | 青岛网媒软件有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/154 | 分类号： | A23B7/154 |
| 代理公司： | 无 | 代理人： | 无 |
| 地址： | 266000 山东省青岛*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种利用海藻多糖保鲜杏的方法，以新鲜海藻为原料，清洗干净，切碎，高速组织匀浆，采用浓度为85-90%的乙醇10-12倍体积量浸提6-8h，抽滤后转移至旋转蒸发仪得到海藻多糖粗提液，再用5-8倍体积量的无水乙醚对粗提液进行萃取，取水层再次采用旋转蒸发仪浓缩后即为海藻多糖；将新摘的杏剔除虫害及机械损伤果，在室温下浸泡于上述海藻多糖溶液3-5min，晾干，再用聚乙烯薄膜包装后贮藏；贮藏期间定期检查，及时清理异常果实。本发明的有益效果在于：本发明以天然海藻多糖为保护剂来对杏进行保鲜，安全。无毒、无公害，可以替换化学杀菌剂、防腐剂用于杏的保鲜，避免了化学杀菌剂对环境的污染、食品安全等问题。 | ||
| 搜索关键词： | 利用 海藻 多糖 保鲜 方法 | ||
【主权项】：
一种利用海藻多糖保鲜杏的方法，其特征在于：以新鲜海藻为原料，清洗干净，切碎，高速组织匀浆，采用浓度为85‑90%的乙醇10‑12倍体积量浸提6‑8h，抽滤后转移至旋转蒸发仪得到海藻多糖粗提液，再用5‑8倍体积量的无水乙醚对粗提液进行萃取，取水层再次采用旋转蒸发仪浓缩后即为海藻多糖；将新摘的杏剔除虫害及机械损伤果，在室温下浸泡于上述海藻多糖溶液3‑5min，晾干，再用聚乙烯薄膜包装后贮藏；贮藏期间定期检查，及时清理异常果实。
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