[发明专利]一种食用菌颗粒调味料无效
| 申请号： | 201310565283.X | 申请日： | 2013-11-13 |
| 公开（公告）号： | CN103610009A | 公开（公告）日： | 2014-03-05 |
| 发明（设计）人： | 廖为民 | 申请（专利权）人： | 南华县宏怡野生菌开发有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/221 | 分类号： | A23L1/221;A23L1/226;A23L1/28 |
| 代理公司： | 昆明大百科专利事务所 53106 | 代理人： | 何健 |
| 地址： | 675200 云南省楚雄*** | 国省代码： | 云南;53 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 一种食用菌颗粒调味料，本发明采用食用菌单菌的制粉与山药制粉混合后制取颗粒而成，百分比含量配比为：食用菌单菌制粉为88～92﹪，山药制粉为8～12﹪。本发明的有益效果是，容易溶化，不会结团，能够迅速溶入汤体或拌菜少量液体中。采用少量山药作为配料和凝固材料，能够比较好的将单菌的制粉制成颗粒。当食用菌颗粒的调味料遇少量液体或者直接进入汤体后，速溶的山药迅速液化导致菌粉部分也迅速随着液化，山药本身并没有其它异味宣夺主味，反而促成单菌的味道尤为突出，不会影响菌本身的味道。另外，本发明打破了常规调味料均添加食品添加剂的传统方式，本发明具有天然、绿色、无公害、无污染的显著优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 食用菌 颗粒 调味料 | ||
【主权项】：
一种食用菌颗粒调味料，其特征是，采用食用菌单菌的制粉与山药制粉混合后制取颗粒而成，百分比含量配比为：食用菌单菌制粉为 88～92﹪，山药制粉为8～12﹪。
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