[发明专利]一种降血脂小米糕的生产方法

摘要

本发明公开了一种降血脂小米糕的生产方法，是由下述重量份的原料制成：小米粉100-120、核桃仁5-8、花生米5-8、芝麻5-8、绞股蓝2-3、桔梗1-3、玉竹2-3、三七2-4、北鱼黄草1-3、黄花菜8-10、马齿苋8-10、营养添加剂4-6、白砂糖4-6；本发明提供了一种降血脂小米糕的生产方法，有效的解决一般的小米的食用方法比较少，产品不够丰富的缺点。采用本发明方法生产的小米糕，不仅口味宜人，而且因为原料中有绞股蓝、桔梗、玉竹等中药成分的加入，具有一定的降血脂作用，特别适合患有高血脂人群食用。

主权项

一种降血脂小米糕的生产方法，其特征在于包括以下步骤：（1）称取以下重量份的原料：小米粉100‑120、核桃仁5‑8、花生米5‑8、芝麻5‑8、绞股蓝2‑3、桔梗1‑3、玉竹2‑3、三七2‑4、北鱼黄草1‑3、黄花菜8‑10、马齿苋8‑10、营养添加剂4‑6、白砂糖4‑6；所述的营养添加剂是由当归油、龟甲粉、虾壳粉按0.01‑0.03：2‑4：2‑4的重量比组成；（2）将核桃仁、花生米打碎成小颗粒，然后与芝麻一起放入锅中，用适量的花生油炒熟，然后捞出，冷却待用；（3）将绞股蓝、桔梗、玉竹、三七、北鱼黄草用适量水提取，得提取液；黄花菜、马齿苋用热水泡3‑5分钟后取出，榨汁，得蔬菜汁；（4）将上述制备的原料一起加入至米粉中，然后加入白砂糖、营养添加剂等剩余成分加入其中，搅拌使原料混合均匀，然后将原料转移至方形模具中，压紧压平后放入蒸笼中蒸熟，取出晾冷后，切成小块，包装，即得。