[发明专利]一种阿魏酸-胶原蛋白抗菌膜及其制备方法与应用有效
| 申请号： | 201310492113.3 | 申请日： | 2013-10-18 |
| 公开（公告）号： | CN103554532A | 公开（公告）日： | 2014-02-05 |
| 发明（设计）人： | 肖乃玉;郑万里;陈慧玲;陈少君;白卫东;卢曼萍 | 申请（专利权）人： | 仲恺农业工程学院 |
| 主分类号： | C08J5/18 | 分类号： | C08J5/18;C08L89/00;C08L3/04;C08L5/04;C08K5/053;C08K5/13;A23B4/10 |
| 代理公司： | 广州市华学知识产权代理有限公司 44245 | 代理人： | 蔡茂略 |
| 地址： | 510225 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种阿魏酸-胶原蛋白抗菌膜及其制备方法与应用。制备时，将胶原蛋白加入水中，在热处理温度为60℃～70℃条件下搅拌溶解，依次加入甘油、双醛淀粉、海藻酸钠和阿魏酸，在60℃～70℃条件下热处理20-30分钟，置于搅拌脱泡机中脱去气泡，再在有机玻璃板上流延，待成膜液冷却后烘干，常温下冷却、揭膜，制得阿魏酸-胶原蛋白抗菌膜。本发明制备得具有透明高、阻隔性好、机械强度较高，并具有抗菌性能的可食性食品包装膜，牛津杯法测得所得膜对革兰氏阴性菌和革兰氏阳性的抑菌圈直径为17-22mm，表现出很强的抑菌能力。所制得的膜用于腊肠的保鲜，可将腊肠的货架期延长8.5天。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 阿魏酸 胶原 蛋白 抗菌 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
一种阿魏酸‑胶原蛋白抗菌膜的制备方法，其特征在于：将胶原蛋白加入水中，在热处理温度为60℃～70℃条件下搅拌溶解，依次加入甘油、双醛淀粉、海藻酸钠和阿魏酸，在60℃～70℃条件下热处理20‑30分钟，置于搅拌脱泡机中脱去气泡，再在有机玻璃板上流延，待成膜液冷却后烘干，常温下冷却、揭膜，制得阿魏酸‑胶原蛋白抗菌膜；以在溶液中的质量浓度计，胶原蛋白浓度为6‑14%，阿魏酸为0.06‑0.70%，甘油为1.20‑5.60%，双醛淀粉为0.12‑1.4%，海藻酸钠0.24‑1.68%。
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