[发明专利]一种茯苓保健黄酒及其制备方法有效
| 申请号： | 201310489625.4 | 申请日： | 2013-10-18 |
| 公开（公告）号： | CN103497870A | 公开（公告）日： | 2014-01-08 |
| 发明（设计）人： | 陈茂彬;方尚玲;曹敬华;史路路;张家庆;严锦 | 申请（专利权）人： | 湖北工业大学 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;A61K36/899;A61P39/00;A61P39/06;A61P25/20 |
| 代理公司： | 武汉科皓知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 42222 | 代理人： | 张火春 |
| 地址： | 430068 湖北*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种茯苓保健黄酒及其制备方法，属于保健食品领域。本发明的茯苓保健黄酒的主要原料包括：糯米、茯苓、山药、枸杞、山楂、红枣。其制备方法为：糯米洗净，浸泡至米粒松软；将茯苓、山药、枸杞、山楂以及红枣粉碎，与浸泡后的糯米混匀并蒸煮，摊粮后先加入安琪甜酒曲进行糖化，再加入适量酿造水及活化后的黄酒酵母，经过前发酵和低温后发酵，最后将发酵液压榨、过滤、煎酒及陈酿。本发明的茯苓保健黄酒富含茯苓多糖等功能成分，低度不上头，具有抗疲劳、抗衰老、宁心安神等保健作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 茯苓 保健 黄酒 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种茯苓保健黄酒，其特征在于主要包括以下原料：糯米、茯苓、山药、枸杞、山楂、红枣。
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