[发明专利]一种核桃谷朊粉的加工方法

摘要

本发明公开了一种核桃谷朊粉的制备方法，是由下述重量份的原料制成：谷朊粉1000、大豆分离蛋白粉200-300、核桃粉80-100、绿茶粉80-100、密桶花3-4、防风3-4、丁葵草1-3、女贞子3-4、姜黄2-3、沙棘2-3、芒果汁100-150、水蜜桃汁100-150；本发明提供了一种核桃谷朊粉的制备方法，先对核桃粉和绿茶粉进行处理，然后与原料谷朊粉、大豆分离蛋白粉混合，制得核桃谷朊粉，方法简单，工艺简单，适合工业化生产。本发明方法生产的产品，具有增强人体免疫、促进蛋白质消化、调节肠道的作用。

主权项

一种核桃谷朊粉的加工方法,其特征在于包括以下步骤：（1）称取以下重量份的原料：谷朊粉1000、大豆分离蛋白粉200‑300、核桃粉80‑100、绿茶粉80‑100、密桶花3‑4、防风3‑4、丁葵草1‑3、女贞子3‑4、姜黄2‑3、沙棘2‑3、芒果汁100‑150、水蜜桃汁100‑150；（2）将密桶花、防风、丁葵草、女贞子、姜黄、沙棘一起，加入其质量7‑10倍的水，加热提取2‑3小时，得提取液；（3）将芒果汁、水蜜桃汁和提取液混合，然后将核桃粉、绿茶粉加入其中，搅拌均匀后，浸泡30‑50分钟，然后进行喷雾干燥，所得混合粉过180‑200目筛；（4）将上述制得的混合粉和谷朊粉、大豆分离蛋白混合，搅拌均匀后进行包装，即得。