[发明专利]一种黄色植物香肠的加工方法无效
| 申请号： | 201310417236.0 | 申请日： | 2013-09-13 |
| 公开（公告）号： | CN103535752A | 公开（公告）日： | 2014-01-29 |
| 发明（设计）人： | 陈云涛 | 申请（专利权）人： | 陈云涛 |
| 主分类号： | A23L1/315 | 分类号： | A23L1/315;A23L1/312;A23L1/212;A23L1/216 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 236000 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种黄色植物香肠的制作方法，是由下述重量份的原料制成：牛筋70-80、鸡肉20-30、土豆10-15、黄豆10-15、白芍2-3、龙胆草2-3、野菊花3-4、黄芩2-3、牡丹皮2-3、莴笋2-4、萝卜1-3、冬瓜2-3、食盐和料酒适量。本发明提供了一种黄色植物香肠的制作方法，本方法原理简单、配方合理、原料选用对人体健康没有危害的植物配制而成，无农药污染，不加色素，保持天然色泽，安全健康，长期食用无任何副作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 黄色 植物 香肠 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种黄色植物香肠的加工方法，其特征在于包括以下步骤：（1）称取以下质量份的原料：牛筋70‑80、鸡肉20‑30、土豆10‑15、黄豆10‑15、白芍2‑3、龙胆草2‑3、野菊花3‑4、黄芩2‑3、牡丹皮2‑3、莴笋2‑4、萝卜1‑3、冬瓜2‑3、食盐和料酒适量；（2）将鸡肉洗净后，将白芍、龙胆草、野菊花、黄芩、牡丹皮用纱布包裹好与鸡肉一起放入锅中，加水熬汤，熬制完成后将纱布取出，鸡肉捞出后切碎成鸡肉泥，鸡汤待用；（3）将土豆、黄豆、莴笋、萝卜、冬瓜处理干净后，一起打碎得蔬菜酱，牛筋洗净后用绞肉机绞碎，再加入适量食盐和料酒腌制3‑5小时；（4）将上述制备的原料混合，搅拌均匀后后转移至蒸锅内，蒸至熟透后进行灌装，再经灭菌、封口，即得。
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