[发明专利]一种虫草花核桃仁牛轧糖及其制备方法有效
| 申请号： | 201310408768.8 | 申请日： | 2013-09-10 |
| 公开（公告）号： | CN103504104A | 公开（公告）日： | 2014-01-15 |
| 发明（设计）人： | 孙玉臣 | 申请（专利权）人： | 孙玉臣 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 236700 安徽省亳州*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种虫草花核桃仁牛轧糖及其制备方法，其各原料组分的重量份配比为：白砂糖65-75、麦芽糖35-45、核桃仁10-15、食用竹炭粉3-5、奶粉10-15、奶油4-6、蛋白干5-8、香兰素0.5-0.8、食盐1-2、虫草花4-6、三七花2-3、黄瓜藤2-3、罗布麻叶1-3、糯稻根2-3、鬼针草1-2。本发明通过添加虫草花粉，不仅生产出不同风味的牛轧糖，增加了牛轧糖的品种，而且提高了牛轧糖的营养保健价值；本发明生产出来的牛轧糖具有口味香甜、甜而不腻、香酥可口、低糖、耐咀嚼、不粘牙等特点，是集绿色、天然、营养、保健于一体的特色小食品，适合各类人群食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 虫草 核桃仁 牛轧糖 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种虫草花核桃仁牛轧糖，其特征在于，其各原料组分的重量份配比为：白砂糖65‑75、麦芽糖35‑45、核桃仁10‑15、食用竹炭粉3‑5、奶粉10‑15、奶油 4‑6、蛋白干5‑8、香兰素 0.5‑0.8、食盐1‑2、虫草花 4‑6、三七花2‑3、黄瓜藤 2‑3、罗布麻叶 1‑3、糯稻根2‑3、鬼针草 1‑2。
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