[发明专利]一种黄芩茶的制备方法

摘要

本发明涉及一种茶叶，具体涉及一种黄芩茶的制备方法。按照采摘、杀青、揉捻、炒制、手工定型、整形、提香烘焙等工艺制成。具有清热解毒、降脂、降压、利尿、镇静、利胆、保肝、降暑等功效。黄芩茶既有茶味，又有轻微药味。既能保健，又可养生。现在随着人们养生意识的增强，在茶饮料市场迅速扩大之后，具有保健功能的茶成为大市场的新亮点。同时注意胃寒的人少量饮用。

主权项

一种黄芩茶的制备方法，其特征是包括以下步骤：(1)在摘取大小均匀的黄芩嫩芽嫩叶，阴晾2～5小时，进行杀青；（2）在温度为195～205℃下用滚筒式杀青机将步骤（1）制得的黄芩杀青，待全部杀青后，分两次进行闷半个小时后，倒入揉捻机中，进行揉捻；（3）在揉捻机上揉捻半小时，手抓起时有粘液形成停止；（4）将固定的炒锅提前预热至45℃时，根据炒锅的大小，放入步骤（3）制得物，用手打拍，翻起，一直重复到香味扑出，手感由软到坚硬扎手；（5）在温度为100℃下将步骤（4）制得物放入整形机中整形，待手感柔软时用木头棒压制2分钟后，取出，放置5分钟，茶叶变干；（6）将步骤（5）制得茶叶，均匀平摊在筛子上，厚度为2厘米，放上的篦子，在温度为140～150℃的烘干机中烘干15分钟，冷却30分钟后，再反复一次，成型，制得黄芩茶。