[发明专利]一种解酒蔬菜饮料及其制备工艺

摘要

本发明公开了一种解酒蔬菜饮料及其制备工艺，其中解酒蔬菜饮料由以重量百分比计的下列组分组成：荸荠5-10；白萝卜5-10；白菜10-20；芹菜3-10；红糖5-10；酿造食醋0.1-0.5；维生素C0.02；山梨酸钾0.03；纯净水加至100。本发明以荸荠、白萝卜、白菜、芹菜为原料，这四种蔬菜中含有大量的水分和维生素，有效补充呕吐造成的水分和维生素缺失；同时，红糖可以补充血糖，酿造醋酸可以与酒精发生化学反应，降低体内酒精含量；其制得的蔬菜饮料营养成分高，口感好，而且其全部是由天然物质制成，所以不仅解酒效果明显，而且对人体无害，因此市场应用前景十分广阔。另外，本发明制备方法简单，生产工艺流程少，成本低廉，具有实用性。

主权项

一种解酒蔬菜饮料，其特征在于：所述蔬菜饮料由以重量百分比计的下列组分组成：荸荠        5‑10             白萝卜        5‑10白菜        10‑20            芹菜          3‑10红糖        5‑10             酿造食醋      0.1‑0.5维生素C    0.02             山梨酸钾       0.03纯净水      加至100。