[发明专利]自吸式反应器放大发酵培养酵母的预测方法

摘要

本发明涉及一种自吸式反应器放大发酵培养酵母的预测方法，包括：第一步、设定模型构建的前提条件；第二步、三维瞬态模型构建；第三步、预测：将反应器参数输入第二步构建的方程和模型中，进行求解，并得出反应器内酵母发酵预测值；所述预测值包括菌体浓度预测值、还原糖含量预测值、及溶氧浓度预测值；第四步、预测结束。本发明预测方法所得预测结果准确，具有很高的参考价值，可根据预测结果对反应器进行放大改造和结构优化，有助于快速找到最佳放大方案。

主权项

一种自吸式反应器放大发酵培养酵母的预测方法，其特征是，包括以下步骤：第一步、设定模型构建的前提条件：(1)基于Eulerian连续介质模型；(2)以反应器中的气体为气相，以酵母菌体、还原糖及营养盐溶液为液相；(3)在液相中酵母菌体密度分布均一；(4)以还原糖和氧为菌体生长的限制条件；(5)液相中的出色溶氧为饱和值，即25℃下的饱和溶氧值；第二步、三维瞬态模型构建：分别构建流体力学基本控制方程，相间作用力模型，湍流封闭模型，质量输运方程，生化反应器模型；第三步、预测：将反应器参数输入第二步构建的方程和模型中，进行求解，并得出反应器内酵母发酵预测值；所述预测值包括菌体浓度预测值、还原糖含量预测值、及溶氧浓度预测值；第四步、预测结束。