[发明专利]一种淮山养生保健酒的制备方法无效
| 申请号： | 201310346560.8 | 申请日： | 2013-08-12 |
| 公开（公告）号： | CN103374493A | 公开（公告）日： | 2013-10-30 |
| 发明（设计）人： | 张松波 | 申请（专利权）人： | 张松波 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 桂林市持衡专利商标事务所有限公司 45107 | 代理人： | 周兆阳 |
| 地址： | 541004 广西壮族自治区*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开一种淮山养生保健酒的制备方法，在煮熟后的淮山加入其重量5～10％的蔗糖、1～10％的料酒，于15～25℃的温度下浸泡1～6个月，过滤，取滤液；在滤液中加入其重量0.01～1％的酒曲，再于20～30℃的温度下发酵1～3个月，再次过滤，取出滤液，杀菌，即得淮山养生保健酒。该制备方法简单易控，制得的淮山养生保健酒不仅能使淮山的营养成分不受破坏，且口感协调柔和，保留淮山原有的风味及保健功能。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 养生 保健酒 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种淮山养生保健酒的制备方法，其特征在于，在煮熟后的淮山加入其重量5～10％的蔗糖、1～10％的料酒，于15～25℃的温度下浸泡1～6个月，过滤，取滤液；在滤液中加入其重量0.01～1％的酒曲，再于20～30℃的温度下发酵1～3个月，再次过滤，取出滤液，杀菌，即得淮山养生保健酒。
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