[发明专利]休闲糯米藕的加工工艺无效
| 申请号： | 201310313729.X | 申请日： | 2013-07-25 |
| 公开（公告）号： | CN103349245A | 公开（公告）日： | 2013-10-16 |
| 发明（设计）人： | 汪泽海 | 申请（专利权）人： | 扬州荷之坊食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/214 | 分类号： | A23L1/214 |
| 代理公司： | 北京连和连知识产权代理有限公司 11278 | 代理人： | 奚衡宝 |
| 地址： | 225800 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及休闲糯米藕的加工工艺。按照以下步骤进行：1）将莲藕去皮、节，清洗并切断，待用；2）将糯米洗净沥干待用；3）将各种配料制作成液体，将所述的糯米放入调料液中浸泡3-15小时，并沥水、烘干待用；4）将3）做好的糯米注入藕孔中进行蒸煮；5）将4）步骤加工好的藕真空包装、杀菌、冷却、外袋沥水、入库、发货。本发明将各种调味品制作成液体，将糯米放入其中浸泡，因而各种调味品充分的浸渍到糯米中，而且各种调味品制作成液体，彼此之间也相互的融合，因而采用此方法能制作出别具的风味，能满足人们的食用需求。 | ||
| 搜索关键词： | 休闲 糯米 加工 工艺 | ||
【主权项】：
休闲糯米藕的加工工艺，其特征在于，按照以下步骤进行：1）将莲藕去皮、节，清洗并切断，待用；2）将糯米洗净沥干待用；3）将各种配料制作成液体，将所述的糯米放入调料液中浸泡3‑15小时，并沥水、烘干待用；4）将3）做好的糯米注入藕孔中进行蒸煮；5）将4）步骤加工好的藕真空包装、杀菌、冷却、外袋沥水、入库、发货。
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