[发明专利]一种水晶粉丝的制造方法无效
| 申请号： | 201310300475.8 | 申请日： | 2013-07-17 |
| 公开（公告）号： | CN103392967A | 公开（公告）日： | 2013-11-20 |
| 发明（设计）人： | 徐剑 | 申请（专利权）人： | 安徽鑫美思农业开发有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/09 | 分类号： | A23L1/09 |
| 代理公司： | 安徽信拓律师事务所 34117 | 代理人： | 娄尔玉 |
| 地址： | 237400 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种水晶粉丝的制造方法，配料：按质量百分为：红薯淀粉75%，玉米淀粉25%。具体制造步骤：步骤一：先将红薯淀粉和玉米淀粉在常温下干燥拌料，步骤二：再在合浆设备内按15公斤的原料兑12公斤的水进行8分钟的搅拌，步骤三：搅拌后进入粉丝机，全程温度控制在98—102摄氏度，温度不能超出这个温度区间，步骤四：粉丝挤出机器后常温冷却3小时后进入冷库，负15摄氏度条件下冷冻12小时后开库烘干。本发明具有晶莹剔透、口感爽脆、适合凉拌、烹炒的优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 水晶 粉丝 制造 方法 | ||
【主权项】：
一种水晶粉丝的制造方法，其特征在于：配料：按质量百分比：红薯淀粉75%，玉米淀粉25%；包括以下具体制造步骤：步骤一：先将红薯淀粉和玉米淀粉在常温下干燥拌料，步骤二：再在合浆设备内按15公斤的原料兑12公斤的水进行8分钟的搅拌，步骤三：搅拌后进入粉丝机，全程温度控制在98—102摄氏度，温度不能超出这个温度区间，步骤四：粉丝挤出机器后常温冷却3小时后进入冷库，负15摄氏度条件下冷冻12小时后开库烘干。
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