[发明专利]生物酶发酵茶叶的方法无效
| 申请号： | 201310289649.5 | 申请日： | 2013-06-30 |
| 公开（公告）号： | CN104247791A | 公开（公告）日： | 2014-12-31 |
| 发明（设计）人： | 罗福仲 | 申请（专利权）人： | 罗福仲 |
| 主分类号： | A23F3/10 | 分类号： | A23F3/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 366299 福建*** | 国省代码： | 福建;35 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了生物酶发酵茶叶的方法，生物酶营养液中的生物酶为多酚氧化酶，并含有纤维素酶、果胶酶、中性蛋白酶中的一种或几种；将毛茶与生物酶营养液混合拌匀后好氧发酵10-700小时，然后转入厌氧发酵并密封包装。好氧发酵与厌氧发酵相结合，既能对发酵温度、湿度进行控制，缩短各种发酵茶的发酵时间，还能有针对性地减少茶叶的涩味，增加汤色红润，特别是发酵好的产品无需烘干即可密封包装贮存和直接泡沏。 | ||
| 搜索关键词： | 生物酶 发酵 茶叶 方法 | ||
【主权项】：
生物酶发酵茶叶的方法，采用毛茶与生物酶营养液发酵加工而成，生物酶营养液含有葡萄糖，其特征在于： A.生物酶营养液中的生物酶为多酚氧化酶，并含有纤维素酶、果胶酶、中性蛋白酶中的一种或几种。 B.将毛茶与生物酶营养液混合拌匀后好氧发酵10‑700小时，然后转入厌氧发酵并密封包装。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于罗福仲，未经罗福仲许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201310289649.5/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：速度信号处理输出信号的电压差分控制助力系统
- 下一篇：电子装置
